Estive este mês em São Paulo, participando de um curso com o Mestre-cervejeiro Paulo Schiaveto, onde encontrei com o cervejólogo Edu Passarelli. No último dia de curso, quem apareceu foi o cervejeiro caseiro Leonardo Botto. Ele veio à São Paulo se encontrar com o Edu e juntos visitar a cervejaria Bamberg.
Até então, tudo o que eu sabia era que eles pretendiam desenvolver uma cerveja e fazer uma brassagem lá em Votorantim.
Hoje, para a minha surpresa, visitando o blog do Edu, descobri a verdadeira história.
Para a minha felicidade e também de todos os amantes de uma boa cerveja, eles resgataram a tradição da verdadeira Pilsen Tcheca, e já realizaram uma produção. Esta "aventura" está relatada no Blog da Tcheca, onde vocês podem conferir todo o processo de criação da cerveja até a sua execução.
A cerveja ainda está em maturação, mas já consigo sentir o aroma do sucesso.
Parabéns Edu, Carol, Botto, Tati, Alexandre e Janaína.
Ahhh... e lembrem-se dos amigos!!! rsrsrs
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