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sexta-feira, 11 de dezembro de 2009

Cerveja e esporte... só rindo

'Corrida da Cerveja' terá mais de 300 participantes neste domingo em Brasília
Cada participante terá que beber em média 3,6 litros durante trajeto.
Vencedores receberão barril de 50 litros de chope.

Fonte: G1

E se beber cerveja fosse um esporte? Pois é mais ou menos essa a proposta da "Corrida da Cerveja", que será realizada em Brasília neste domingo (13) e já tem mais de 300 inscrições confirmadas. Mas os beberrões participantes terão que ir além do simples virar de copos. Enquanto entornam os em média 3,6 litros de bebida por pessoa, eles também terão que percorrer um trajeto de 3 km no centro da cidade.

A iniciativa de promover a corrida em Brasília partiu de dois estudantes universitários. Felipe Costa e Daniel Ribas são recém-formados em Relações Internacionais e contam que a ideia surgiu há duas semanas, por mero acaso. "A corrida já foi feita em outras cidades do Brasil com um formato diferente. Li sobre uma delas em um blog e sugeri para uns amigos que fizéssemos algo parecido, mas só o Daniel botou fé", conta Felipe.

No mesmo dia, Daniel criou um blog com as regras e e-mail para inscrições. Segundo eles, em 24 horas a página teve mais de 5 mil visualizações. "Mandamos um e-mail de divulgação sobre o blog só para uns 20 amigos, mas a repercussão foi enorme", afirma Daniel. O evento já conta até com patrocínio de uma choperia da cidade, que será responsável por parte da premiação.

Graças ao re-envio de e-mails e ao Twitter, o que começou como uma ideia para rir com amigos se transformou em um evento para centenas de pessoas. Daniel e Felipe afirmam que a equipe já conta com 15 fiscais que ficarão espalhados ao longo do percurso verificando irregularidades. Postos de inscrição foram montados ao longo desta semana em um bar da cidade. As inscrições pelo e-mail se encerram ao meio-dia desta sexta-feira (11), mas um último posto de inscrição será feito durante a noite.

Os dois organizadores garantem que não vão perder a chance de participar do evento, mas em uma categoria à parte. "A gente vai competir só pra brincar, em uma equipe com um barril de 20 litros de chope", antecipa Felipe.

Inspiração

Daniel e Felipe surgiram com a ideia de promover a corrida em Brasília após ler um post no blog de Daniel Bender, de 31 anos, jornalista e empresário. Ele narrou "lance a lance" uma corrida parecida realizada em 2007, em Taquari (RS). A ocasião era o aniversário do irmão de Daniel, Marco Bender. Ele conta que Marco trouxe a prática direto da Europa. "Meu irmão morou um tempo na Alemanha, em Munique, e lá é costume fazer esse tipo de coisa, mas sem o objetivo de competir. A ideia é pegar engradados e ir caminhando com os amigos pela cidade", disse Daniel ao G1.

Em uma segunda edição, Daniel Bender afirma que presenciou um recorde difícil de ser batido. "Alguns amigos conseguiram terminar um engradado entre quatro pessoas em 40 minutos, caminhando. Deveria ter uma entrada no Guinness para isso", brinca. Essa marca pode ser um desafio aos participantes da corrida deste domingo em Brasília. Os organizadores calculam que o tempo médio para terminar o trajeto será de uma hora e meia.

As regras incluem:

Equipes - Podem se inscrever equipes de duas ou quatro pessoas. A quantidade de cerveja para equipes de quatro pessoas é de 24 garrafas de 600 ml ou 44 latinhas de 350 ml ou 32 latões de 473 ml. Para duplas, se aplica a exata metade dessas quantidades

Trajeto - O percurso a ser cruzado é de 3 km. Os competidores deverão sair com os recipientes de cerveja cheios e chegar com os mesmos vazios – caso contrário serão desclassificados;

Recipiente - As equipes podem levar qualquer tipo de recipiente, contanto que ele não tenha rodas ou coisa do tipo

Ritmo - Os membros das equipes podem parar a qualquer momento para descansar, sentar debaixo de uma árvore, no meio fio ou antender à ligação de sua mãe preocupada por você ter acordado antes do meio-dia

Desclassificação - os competidores não podem desperdiçar cerveja nem regurgitar durante a corrida e devem guardar o lixo produzido em sacos plásticos que serão distribuídos. O contrário resultará em desclassificação

Premiação - os primeiros lugares nas categorias masculina, feminina e de equipe original receberão como prêmio um galão de 50 litros de chope, além de locação gratuita de kits para jogar paintball.

COMENTÁRIO DO BLOG: Acho que vou começar a correr.

quarta-feira, 2 de dezembro de 2009

Kit Multimídia

Lembram quando internet ainda era discada e as revistas vinham com CD's da uol com 32 hs grátis? Pois é, nessa época os computadores vinham com o famigerado "Kit Multimídia". Pra mim, multimídia era tudo o que se podia ter de mais avançado, tecnologicamente falando.
Um tempo depois, virou até gíria entre os amigos...
- olha aquele CD player com mp3!
- nooooooossa, que multimídia!

Enfim, estou falando disso, pois a Othomania agora tem seu próprio Kit Multimídia. O que vem a ser isso?
Resposta: nos sigam aqui e aqui.

quinta-feira, 12 de novembro de 2009


O blog está comemorando hoje 2 anos. São 24 meses de poucas atualizações, mas sempre com o cuidado de informar, esclarecer e, principalmente, respeitar os leitores.
Para comemorar, hoje estarei na Othomania bebericando com os amigos.
Obrigada a todos que me acompanharam nestes 2 anos! Me sigam no twitter

sexta-feira, 25 de setembro de 2009

IV Concurso Nacional de Cervejas Artesanais

Cervejeiros, apreciadores, entusiastas, curiosos... e meus caros leitores, é claro!

Vem aí o Festival de Premiação do IV Concurso Nacional de Cervejas Caseiras, este ano, mais uma vez a ser realizado na cidade maravilhosa.
A versão 2009 do já tradicional concurso vem com algumas modificações, como a realização da degustação e júri no sábado, dia 10/10 e no domingo 11/10, a confraternização e premiação - esta sim, aberta ao público - regado à feijoada, pestisquinhos de boteco, samba de raiz e cerveja, muita cerveja!
A competição este ano será entre os estilos Traditional Bock (BJCP 5B), American Brown Ale (BJCP 10C), Witbier (BJCP 16A) e Estilo Livre.
Ok, sei que muitos já estão com água na boca e se perguntando: como faço pra participar? Clama, clama, afobados... todas as informações de que precisam estão no folder logo abaixo deste post ou na página da Acerva Carioca.







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quarta-feira, 23 de setembro de 2009

How to Brew em Português



Para quem gosta de uma boa leitura, ou mais, para quem quer saber um pouco mais sobre produção de cervejas artesanais, está disponível na web a tradução do livro How to Brew, de John Palmer.

A obra, famosa entre os cervejeiros no mundo todo, sempre foi referência para consulta de processos e técnicas de produção de cerveja artesanal.

A tradução do livro foi uma idéia discutida na comunidade cerveja artesanal do Orkut e idealizada inicialmete por Rodrigo Gabriel Moises e outros confrades da comunidade . A revisão técnica ficou por conta do grande Mestre Cervejeiro e amigo Paulo Schiaveto.

Um ótimo material teórico para iniciantes e, principalmente, ótimas técnicas para aprimorar os iniciados.

Para quem interessar, o livro pode ser visto aqui.

segunda-feira, 21 de setembro de 2009

Site no ar

Caros leitores,
o site da Microcervejaria Othomania está no ar. Acessem www.othomania.com.br e façam uma viagem virtual no nosso bar, além de ver nosso cardápio, notícias cervejeiras e as fotos da inauguração que muita gente havia me pedido.

Abraço a todos

sábado, 5 de setembro de 2009

Agora é pra valer!




Caros,




O Bar e Microcervejaria Othomania agora tem suas portas abertas ao público.


No último dia 3 inauguramos o bar, em clima de descontração e muita alegria. Casa lotada, muito chopp e um pouco de correria (heh!), mas no final, um bom resultado.


Aproveito o post para convidar os apaixonados por cerveja a vir experimentar as rainhas da casa: Othomania Pilsen, Othomania Weiss e Othomania Brown Ale.


Que venha mais um copo!!!

quinta-feira, 27 de agosto de 2009

Faltam 7 dias

Caros leitores!
Finalmente a Microcervejaria Othomania vai iniciar as suas atividades. Depois de alguns anos entre sonho, projeto e obras, dia 3 de stembro de 2009 os apreciadores de uma boa cerveja poderão degustar nossos produtos, todos sem filtrar e diretamente dos tanques de maturação.

Esperamos a visita de amigos, anônimos e seguidores.



ARTE: NFORMAS

sexta-feira, 31 de julho de 2009

Um pouco de crítica de TV

Acabo de assitir o programa Harmonize, que minha irmã gravou pra mim.
Bom, o que posso falar é que esperava mais.... e muito mais!
Não teve nada sobre cerveja, muito menos sobre o prato da Kátia... mas todos ficaram sabendo do disco do D2!
Acho que saiu um pouco fora do propósito, sem foco algum.
Isso sem contar o patrocínio, que é da Bohemia... mas enfim, sobre uma Weiss se pode falar horas a fio. Sobre harmonização então, nem se fale.
Cenário lindo, pessoas interessantes mas muita lorota e pouco conteúdo. Fica a dica!

terça-feira, 28 de julho de 2009

HARMONIZE estreia hoje no GNT


Enfim estreia hoje no GNT o programa Harmonize. Como o próprio nome diz, o foco é a harmonização. E com o que? Respondo... CERVEJA!!!

No primeiro programa, a chef Kátia Barbosa prepara moqueca de camarão com purê de baroa para o jornalista Arthur Veríssimo, a atriz Luciana Brites, o diretor Dionísio Neto e o cantor Marcelo D2.
É esperar para ver, mas sinto cheiro de coisa boa no ar...
HARMONIZE - terça 28/07 às 23:30 hs
Horário Alternativo: Sexta às 18:30; Sábado às 12:30; Domingo às 17:30;

Nova "roupa" do blog

Hoje fui presenteada pelo meu amigo Odair Faléco com esta arte que estampa a nova cara do blog.
Fiquei muito feliz em finalmente conseguir colocar algo profissional e tirar aquele ar de "google imagem" do meu título hehehe.
Faléco é designer e membro do projeto nFormas, que como o próprio grupo diz, é um coletivo formado por designers, ilustradores, fotógrafos e videomakers com uma proposta estética inovadora: profissionais de diferentes segmentos interagem mutuamente no processo de criação, com o objetivo de desenvolver uma linguagem artística única e interdisciplinar.
Para quem se interessar, o blog deles é este aqui http://nformas.wordpress.com/

Vale a pena conferir, só tem feras!
Ahhhh, e pra não fugir do assunto, todos amam cerveja, claro!

Quem curtiu o novo blog, comentaê!!

quarta-feira, 22 de julho de 2009

Mec Bier comemora primeiro semestre de mercado aquecido

Apesar de toda a crise anunciada e instalada no mundo, o mercado cervejeiro no Brasil se mostrou com muita força neste primeiro semestre de 2009.
E para comemorar este crescimento e consagrar os belos resultados obtidos desde o chão de fábrica até a sua administração, a Mec Bier realizou uma confraternização com os colaboradores da empresa, regado a muito chopp Othomania Pilsen.
Obrigado a todos que tornaram esta realização possível!

quinta-feira, 25 de junho de 2009

Brasil Brau 2009 - 1º dia
















No dia 23/06 eu visitei a feira Brasil Brau. Por diversos motivos, não pude ficar nos outros dias, mas mesmo assim, valeu a pena.
Este ano deu para perceber que a cada edição, o setor cresce à uma velocidade incrível. Nosso estande, o da Mec Bier, ficou o tempo todo cheio de amigos, clientes e interessados.
O estande da AcervA Paulista, do qual eu faço parte, também foi muito requisitado e lá podíamos degustar diversos tipos de cervejas, e alguns até bem curiosos, todas feitas em panelões.
Para quem não foi, corra... hoje é o último dia. Vale a pena.
Abraços e até a próxima edição
















segunda-feira, 15 de junho de 2009

Visita da Cervejaria Fraga




No último dia 6, sábado, recebi em minha cervejaria a visita dos sócios da Cervejaria Fraga, Sérgio Fraga e Fredy Litowsky.


Nos encontramos para realizar uma brassagem de uma de suas crias para ser levada à Brasil Brau, já que a cervejaria deles ainda não está montada.


Foi uma tarde maravilhosa, nos divertimos muito e degustamos as Cervejas Othomania (Pilsen e Bronw Ale).


O resultado deste encontro poderá ser encontrado no estande da Cervejaria Fraga, dentro do Degusta Beer na feira Brasil Brau, entre os dias 23 e 25 de junho. Vale a pena conferir!

segunda-feira, 1 de junho de 2009

Mec Bier na Brasil Brau 2009




Entre os dias 23 e 25 deste mês, a Mec Bier Microcervejarias estará expondo em um estande na Brasil Brau 2009.


A feira irá reunir todo o mercado cervejeiro do Brasil e outros países e nós, mais uma vez, estaremos presentes.


Lá, os visitantes poderão conhecer a mais nova engarrafadora automática que será lançada no mercado, assim como modelos mais simples, além de informações sobre nossos diversos equipamentos.


Convido então à todos que participarem do evento a nos visitar no estande nº82, na rua F do centro de convenções Frei Caneca (clique na imagem do mapa para ampliar).




Até lá! Abraço à todos!

quinta-feira, 14 de maio de 2009

Cervejaria Rofer


A Cervejaria Rofer, do meu amigo Ernesto, fica em Itupeva - SP, mais precisamente na fazenda Bonfim.

Eu ainda não o visitei (aliás, Ernesto, estou devendo, eu sei) mas pelo que ouço, o lugar ficou muito bonito e aconchegante.

A cerveja fica por conta do cervejeiro Evandro Zanini, e, pela foto e pelo seu histórico, me parece deliciosa.


Quem estiver por perto, creio que vale a pena conferir!!!

quarta-feira, 13 de maio de 2009

Zoogami, uma idéia muito original


Zoogami é classificada como uma cerveja contenporânea, apesar de me parecer apenas uma IDÉIA contemporânea, e que idéia!

No site da "cerveja" você digita qualquer coisa que pense ser contemporânea... ou então algo que você saiba que tem bastante conteúdo na web (pode ser sua prima que gosta de aparecer em trajes mínimos no orkut heheh). O site realiza uma busca na web (google, youtube, etc) e faz uma espécie de clipe com o resultado da pesquisa.

É muito interessante, ainda mais quando você se reconhece nele rs.


Vale a pena conferir no http://www.zoogami.net/beer/

quinta-feira, 23 de abril de 2009

Vídeo - Microcervejaria Othomania

Este filme foi feito por mim, sem nenhum recurso (sim, dá pra perceber) e parece que foi editado no paint hhahahaha. A idéia é somente fazer um panorama da minha sala de brassagem e fermentação.

São 4 tanques de fermentação de 500 litros cada e cozinha de capacidade de 500 litros. No vídeo vemos também uma lavadora/enchedora de barris e uma Red Ale pronta diretamente do tanque de maturação.

Para quem interessar, boa diversão!

O vídeo também está disponível no Youtube aqui.

video

Mais uma Microcervejaria Mec Bier!!!

Abraços a todos.

quarta-feira, 22 de abril de 2009

Mais uma microcervejaria

No final deste mês será inaugurada mais uma microcervejaria no Brasil. Trata-se da Wensky Beer, em Araucária/PR.
A Wensky é mais uma empresa que conta com equipamento da Mec Bier, líder do mercado no país.
Imagens cedidas pelo cervejeiro Evandro J. Zanini, responsável pela produção



segunda-feira, 6 de abril de 2009

Brasil Brau 2009

Entre os dias 23 a 25 de junho de 2009 ocorrerá em São Paulo a X Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, que é hoje o maior encontro brasileiro do setor.
O evento terá sede no Centro de Convenções Frei Caneca e reúne toda a cadeia produtiva e o mercado cervejeiro.
Estive no último encontro em 2007 e, partindo do que foi este evento, este ano promete muita novidade.
Além das microcervejarias, teremos fabricantes de equipamentos (inclusive nós da Mec Bier), insumos e a presença dos cervejeiros caseiros, através de cada AcervA estadual.
Quem é do mundo cervejeiro não pode perder esta oportunidade de encontrar amigos, beber boas cervejas e ficar por dentro das novidades do mercado.
Para maiores informações e inscrição, clique aqui.
Clique para fazer o download do folder.

terça-feira, 24 de março de 2009

IV Concurso Nacional de Cervejeiros Artesanais

Nota do site da AcervA Carioca:


A ACervA Carioca - Associação dos Cervejeiros Artesanais Cariocas - comunica que, com grande alegria, sediará mais uma vez o maior evento cervejeiro do país, o IV Concurso Nacional de Cervejeiros Artesanais.
Serão 4 categorias: Traditional Bock, Witbier, American Brown Ale e Estilo Livre.
A grande confraternização, que reunirá cervejeiros caseiros, as mais importantes autoridades cervejeiras do cenário nacional e ilustres presenças de outras partes do mundo, além do crescente público apaixonado pelo precioso líquido, acontecerá no dia 11 de outubro e, como já é tradição, será em local privilegiado pela beleza natural do Rio de Janeiro, regado a boa comida, as melhores cervejas e a energia que rompe fronteiras e une todos em torno do prazer de degustar uma boa cerveja.
Em breve, divulgaremos o local do evento, forma de aquisição de convites, bem como as regras e prazos do concurso. Todas as informações serão oportunamente divulgadas nas listas de cervejeiros do Brasil, Argentina e EUA e estarão armazenadas para livre consulta no site da ACervA Carioca e das demais ACervAs.
Esperamos para 2009 uma grande festa e contamos com a maciça participação dos cervejeiros caseiros. Preparem suas receitas!

segunda-feira, 23 de março de 2009

Movimento em prol das micros

Caros leitores,
Acabo de receber um email escrito por Marco Falcone muito importante para a sobrevivência das micro cervejarias. Segue nota completa:
Amigos, da lista Diretorias, pedimos que repassem a todas as Acervas.
Amigos, Venho falar a todos vocês sobre um tema de alta relevância. Peço que leiam com atenção pois isto é a sobrevivência ou a morte da cultura cervejeira no Brasil. Depois de décadas de impedimento, de obscuridade e de privação com relação à livre escolha com relação às cervejas especiais (chamo estas décadas de "os anos de chumbo da cerveja"), como todos vocês já sabem, surgiu no Brasil, como na Europa e América do Norte há poucos anos esta magnífica e exuberante revolução das cervejas artesanais. Não perderei tempo com este histórico pois já é de conhecimento de todos. Particularmente, nós da Falke Bier entramos de cabeça, largamos tudo, nos dedicamos ao máximo não só em prol de nossa cervejaria, mas também em prol da cultura cervejeira no Brasil. Fizemos em Minas um movimento pesado, organizamos o setor de cervejas no Sindbebidas e ajudamos a criar no SEBRAE uma pasta específica para o setor das micro cervejarias englobando também as cervejas caseiras. Abrimos nossa cervejaria à todos que quizessem conhecer, acompanhar o processo. Arrebatamos dezenas e dezenas de novos aficcionados. Em termos nacionais, incentivamos a formação de várias Acervas, apoiamos e patrocinamos todos os Concursos Nacionais, desde o primeiro no Rio de Janeiro, em 2006, quando enviamos um barril de Red Baron. Temos contribuido de forma aberta com vários foruns, inclusive no Orkut. Incentivamos e trouxemos de volta para o movimento figuras como o Mestre Paulo Schiaveto, que hoje é grande referência não só no Brasil, como no mundo. Isto, para não citar outras ações, como cursos, palestras, harmonizações dirigidas, que devem estar na memória da maioria de vocês. Ousamos formulando receitas especiais, lançamos o primeiro chopp comercial com o malte torrado na própria fábrica. Formulamos a primeira cerveja Tripel comercial fabricada no país. Partimos para outros estilos, investimos pesado em uma IPA também objetivando dar acesso a todos a esta diversidade de estilo, isto tudo, apesar dos abusivos impostos que éramos obrigados a arcar, com se fôssemos grandes cervejarias, ficando claro a injustiça com relação ao poder contributivo, para empresas de tão pequeno porte. Isto também ocorreu com as demais micro cervejarias do Brasil, cientes da necessidade da expansão da cultura cervejeira no país. Quem não sabe das investidas fantásticas da Colorado, ousando incrivelmente, da Bamberg com sua diversificada carta, da Backer, da Krug (Austria), da Wäls com fantásticas cervejas, da Dado, Schmitt, da Abadessa, a Coruja, nem vou me extender para não cometer a injustiça do esquecimento, mesmo sabendo que já estou incorrendo nesta falha. Também obtiveram crescimento outros atores da cadeia produtiva, como os fornecedores de matéria prima, de equipamentos, consultores como a fantástica Cilene Saorim entre outros (olha eu novamente cometendo injustiça por ouvidar nomes), publicações diversas, bares e restaurantes especializados em gastronomia, sobretudo os de cervejas especiais, delikatessens, supermercados gourmet, fornecedores de acessórios, etc. Fantástico o momento, não? Não. O Governo federal resolveu acabar com isto tudo. Promulgou, a partir de 1o. de janeiro deste ano uma lei, injusta e confiscadora que promoverá a curto prazo a inviabilidade de nossa atividade no Brasil. Mata os fabricantes existentes e aborta os fetos que são os homebrewers. Sobrarão alguns poucos na informalidade. Na verdade, atendendo a interesse de que nem sei de quem, foi criada uma pauta para os tributos federais (PIS, COFINS e IPI - Leis 11.727 e 11.827) que oneraram inacreditavelmente todos os micro cervejeiros no país. Isto em um momento de crise, em que inclusive, alguns setores da economia tem sido contemplados com isenção de IPI. Para tentar reverter esta situação, reunimos algumas micro cervejarias, no mês de dezembro passado (2008), em São Paulo, mas ainda nos encontrávamos nocauteados, não obtivemos um norte naquela reunião. Progredindo na tentativa de reação, cada micro cervejaria passou a pesquisar, consultar suas bases jurídicas e tributárias e debater via e-mail uma solução. Com a recente consolidação da ASCASC - Associação das Cervejarias Artesanais de Santa Catarina, dotada de uma excelente organização e com um significativo número de integrantes, e ainda, da proximidade com o Rio Grande do Sul, outro estado que envolve um grande número de micros (25, segundo o Gustavo da Schmitt), além da proximidade do Sudeste, realizamos ontem, dia 20 de março, uma reunião que pode ser o marco de uma reviravolta desta derrama que o governo está promovendo em nosso setor. Com presença das Micro Cervejarias Schornstein (SC), Zenh Bier (SC), Saint Bier (SC), Euro Bier (RS), Cervejaria da Ilha (SC), Schmitt Bier (RS), Ralf Bier (RS), Wäls Bier (MG), Krug Bier (MG), Colorado (SP), Fake Bier (MG), Opa Bier (SC), Borck (SC), Bier Land (SC), Das Bier (SC), Sud Brau (RS), além dos Advogados Jorge Glitzer, presidente da Acerva Gaúcha e do José Cândido Borba, Advogado Tributarista, também distribuidor de cervejas especiais, residente em Florianópolis. Nosso propósito é nos municiar de todos e quaisquer argumentos, de toda e qualquer prova da inviabilidade que nos impingiram, formulando, além de planilhas abertas para cada micro cervejaria, para cada Estado uma documentação comprobatória da situação.
Temos a favor - O que ocorrerá com o setor se obtiver tratamento tributário justo:
- Maior número de micro cervejarias, com a adesão de um grande número de empresas atraídas pela viabilidade do empreendimento;
- Maior número de empregos/litros de cerveja, e também relativo aos empregos indiretos;
- Valorização da mão-de-obra local com especialização; - Diminuição da informalidade no setor;
- Incremento no setor gastronômico, com novas oportunidades para bares e restaurantes;
- Aumento de produção e consequentemente vendas, nas empresas já estabelecidas;
- Ampliação da oferta de estilos, consolidando o país como uma nova escola cervejeira;
- Maior oferta aos amantes, apreciadores e degustadores, que passarão a consumir o produto nacional em detrimento das importadas;
- Possibilidades de exportação, ampliando as fronteiras do país;
- Beneficiamento signigicativo do turismo em todos os Estados contemplados;
- Resgate histórico e cultural de uma cultura milenar que está enraigada no brasileiro;
- Estímulo ao consumo responsável, já que cerveja artesanal se consome em menores volumes.
- Benefícios à saude, já que são bebidas ricas em complexos vitamínicos e não utilizam conservantes e produtos químicos lesivos;
- Embora o álcool em quantidades elevadas possa ser nocivo, no caso das cervejas artesanais o estímulo é pelo consumo reduzido;
- Aumento na arrecadação de impostos.
Contra - O que ocorrerá com a manutenção do novo regime tributário:
- Retração de novos empreendedores;
- Aumento da informalidade;
- Privação dos amantes,degustadores e apreciadores em geral das novas e excelentes cervejas, obrigando-os ao velho cartel;
- Retração em toda a escala produtiva, inibindo aumento nos empreendimentos;
- Estancamento desta nova atividade cultural, histórica e turística;
- Prejuízo para todos, inclusive para o poder público.
Consideramos ainda que a perda arrecadatória com o atendimento a nosso pleito é insignificante à Receita, somos apenas 0,18% da tributação nacional, e que os ganhos com a adesão de novos empreendedores superam significativamente. Fundamentada a idéia, gostaria de solicitar a colaboração de todos da cadeia produtiva. Em breve estaremos lançandos acões, manifestos, abaixo-assinados, até participação em passeatas, tudo que possa mostrar a força de nosso movimento. Na reunião do dia 20, formamos algumas comissões para transformar em números e planilhas o que foi aqui exposto. Estamos com nova reunião marcada, para consolidar isto tudo no dia 24 dia abril, em Florianópolis, na FIESC, mesmo lugar. Solicitamos a todos sugestões, contribuições com análises ponderadas, vislumbramento de canais que viabilizem nosso pleito. Vamos à luta, amantes da boa cerveja. Divulguem à todos de boa razão.
Um abraço, e "Pão e Cerveja!"
Marco Falcone
Micro Cervejaria Falke Bier
(31)8483.9046
Fax (31)3624.8439

sexta-feira, 20 de março de 2009

Votação encerrada

A primeira enquete do blog encerrou hoje. Não teve muitos votos (9 apenas) e revelou empate entre as respostas sobre a condição das cervejas nacionais frente as estrangeiras "sim e até melhor", "sim, de igual pra igual" e "não, mas está a caminho".
O que isso significa? Nada, pois a votação não foi significativa Heh! Brincadeira... se compararmos o número de leitores do blog, segundo meu contador, 9 "votantes" é uma parcela até que significativa.
E este contingente acha que as nossas cervejas estão muito bem em relação às estrangeiras. Eu, particularmente, também acho, apesar de eu não poder falar muito das estrangeiras, pois só as experimento aqui no Brasil e, como todos sabem, aqui elas chegam "sofridas" por longas viagens em navios ou outros transportes.
Enfim, fiquei muito feliz por não ter tido nenhum voto na resposta "não, e nunca será".

Obrigada aos que votaram e até a próxima enquete!

terça-feira, 17 de março de 2009

Marca Barbante

cerveja barbante


Certamente todos já devem ter ouvido ou utilizado a expressão "marca barbante" para designar um produto de qualidade duvidosa ou inferior.

A origem desta expressão tem tudo a ver com a história da cerveja no Brasil. Isto porque as primeiras cervejas comercializadas no país eram oriundas de processos de fabricação rudimentares, que culminavam em um produto cuja fermentação continuava na garrafa, produzindo excesso de CO2, o que geralmente acarretava na explosão da rolha que vedava o gargalo (não confundir aqui com a refermentação na garrafa utilizada controladamente por homebrewers e cervejeiros artesanais). Para isto não ocorrer, os fabricantes amarram esta rolha com barbante.

Sim, mas porque a expressão ganhou então um tom depreciativo? Porque a qualidade destes produtos não era confiável e, creio eu, que muito da fermentação que ocorria na garrafa era deviado à contaminação por falta de sanitização.

Hoje em dia a tecnologia utilizada nos processos cervejeiros teve um grande salto, mas tenho certeza que todo mundo tem uma cervejinha que adoraria de chamar de barbante, não é mesmo?

Comente aqui qual cerveja merece o prêmio barbante hehehe
IMAGEM: ok, ok, eu sei que sou ótima no paint hahaha

sexta-feira, 13 de março de 2009

Yes, we can!

Meninas do FemAle: Luciane, Tati, Talita, Duda, Flávia e Regina
Parodiando a famosa frase do atual presidente dos EUA, hoje vou falar de uma (r)evolução no mundo cervejeiro.
Estava eu sapiando o blog do Rodrigo Tozzi e me deparei com uma entrevista divertidíssima com as meninas do FemAle Carioca, fazendo parte da seção do mês das mulheres. Eu já conhecia o grupo, mas confesso que não sabia do blog delas. Vale a pena conferir, eu achei uma delícia de ler.

Voltando ao assunto do post, cada vez mais as mulheres estão se destacando no cenário cervejeiro, seja caseiro ou comercial. Este destaque é especialmente interessante, pois a cerveja era vista como bebida de homens e para homens.

Ontem mesmo fui na casa de uma amiga e ela me ofereceu uma cerveja. A mãe dela na mesma hora disse: "vão tomar cerveja? Isso é coisa de homem!". Então não podemos negar que cerveja ainda é um tabu feminino.
Na onda contrária deste pensamento, surge a FemAle. Essas mulheres se reúnem para degustar, conversar e estudar tudo sobre cervejas. Mostram para quem quiser ver que cerveja é bebida democrática, e democracia não distingue gênero.
Outro detalhe que percebi na entrevista do blog do Rodrigo é que gosto feminino não se restringe mais às "escurinhas docinhas". Pelo contrário, a maioria cita como prediletas as IPA's (conhecidas pelo seu alto amargor) e algumas até concordam comigo , escolhendo a Colorado Indica como uma de suas preferidas.
É isso aí, pessoal! Para quem pensa ainda que cerveja é coisa de barbudo, fica a dica: Yes, we can!



FOTO: blog do FemAle Carioca (http://femalecarioca.blogspot.com/)





quarta-feira, 11 de março de 2009

St. Patrick's Day



O St. Patrick's Day - ou Dia de São Patrício - é uma das datas mais aclamadas no calendário irlandês. Comemorado no dia 17 de março (onde na Irlanda é feriado), as pessoas saem nas ruas fantasiadas de verde e com o rosto pintado de trevo.

St. Patrick foi um missionário encarregado de converter os Irlandeses ao Cristianismo no século IV depois de Cristo. É considerado o fundador da Igreja Católica na Irlanda.

A festa, hoje, tem um tom mais pagão que religioso. Mas as cores usadas pelos foliões retratam o simbolismo da data: o verde representa os católicos; o laranja, os protestantes, e o branco, a paz entre os credos.

Dizem na Irlanda que, em 17 de março, todos viram irlandeses. A afirmação não poderia ser mais verdadeira: a festa em homenagem ao santo atravessou as fronteiras do país e ganhou o mundo. Uma das maiores fora de Dublin ocorre em Nova York, nos Estados Unidos, mas há grandes comemorações também em Moscou (Rússia), Londres (Inglaterra) e aqui mesmo, no Brasil.

São Paulo também fará sua festa. O Festival Cara Irlanda ocorre de 13 a 27 de março, com eventos espalhados - degustação de cervejas, apresentações literárias, exposição de fotos e muita música. Informações: www.irishinstitute.com.br.

Os pubs, logicamente, não poderiam ficar de fora: All Black (0--11-3088-7990), Drake's (0--11-3812-4477), O'Malleys (0--11- 3086-0780) e Finnegan's (0--11-3062- 3232) terão programação especial.

Outras localidades podem ser consultadas aqui. As informaçoes são de 2008, portanto, podem ter sofrido alterações.

FONTE: O Estado de S. Paulo digital, adaptado.

terça-feira, 10 de março de 2009

O cúmulo da mordomia

Navegando pelo youtube, me deparei com este vídeo, onde um sujeito com nick de polymythic no site, postou um filme onde ele construiu um sistema para servir sua cerveja comanda por um iphone.
A brincadeira foi tão levada a sério, que ele montou um site ensinando passo a passo a construção da engenhoca. Se a moda pega, logo logo não teremos mais garçons hehe.

Novidades no blog

Aproveitando um tempinho que me sobrou, esta aprendiz de blogueira resolveu colocar elementos mais interativos no blog.
Não sei se perceberam, mas adicionei um espaço para enquetes do lado direito, abaixo do meu perfil (aproveitem e votem hehe) e também um contador de visitas. Se você clicar neste contador, abre uma página onde o leitor pode navegar num mapa e saber se tem alguém online no blog e também de onde acessa esta pessoa. Legal né? Bom, eu achei...

Ah, e claro, não pude deixar de repaginar meu template, atendendo a pedidos de leitores que não conseguiam ler com o fundo preto.

Fiquem à vontade para votar e navegar pelo mapa.

E comentem o que acharam da nova cara do blog (insira aqui elogios e reclamações).



Abraços

Stela Patrocínio

segunda-feira, 9 de março de 2009

Matéria no blog Hummmm, Cerveja!

Especialmente para o mês das mulheres, fui convidada pelo blogueiro cervejólogo Rodrigo Tozzi, do Hummm, Cerveja! para uma entrevista.
O resultado ficou muito legal, e agradeço desde já o espaço cedido para eu contar um pedacinho da minha trajetória cervejeira.
Eu acompanho sempre o blog, no qual Rodrigo se intitula "um cara legal" e até lança um desafio para quem quiser pagar uma cerveja pra ele. Ok, Rodrigo, você me convenceu! A sua já está paga quando a Othomania começar a funcionar hehe.

O resultado, acompanhe aqui. Aproveite também para ler o post "As mulheres e a cerveja", logo abaixo da entrevista. O texto está muito bom e pertinente.

De 100 a 500





























Caros,

como muitos já sabem, estou agora operando em um equipamento de 500 litros de brassagem. É isso aí, passei da minha cozinha de 100 litros para uma de 500. E mais... estou prestes a abrir uma cervejaria aqui em minha cidade, só estão faltando alguns detalhes burocráticos.


Vem aí um modelo de cervejaria-bar com cervejas especialmente formuladas por esta cervejeira.














quarta-feira, 25 de fevereiro de 2009

HOMENAGEM

Faço hoje uma pequena pausa para homenagear meu querido amigo Tácilo Coutinho, sócio da cervejaria Wals. Este foi um grande homem, que sempre lutou para um mundo cervejeiro melhor.

A família Mec Bier está mais triste, mas tem a certeza de ter cultivado uma grande amizade e parceria durante anos.

Vá com Deus, Tatá! Nós aqui ficamos com você guardado no coração.

sexta-feira, 6 de fevereiro de 2009

Nota de correção

Atendendo à solicitação do Sr. John Weinkopf , foi corrigida a sua nota no III Concurso de Cervejas Artesanais. Como eu havia publicado, a nota não foi 24, e sim, 240, colocando-o em 9º lugar na categoria Weizen.

John, desculpe a minha falha e obrigada por acessar o blog!

Abraços à todos.

terça-feira, 13 de janeiro de 2009

Aviso aos Cervejeiros Navegantes

Ontem recebi um email da Maltaria Cooperativa Agrária Agroindustrial, onde se comunica um fato lamentável, mas que deve ser do conhecimento de todos os cervejeiros:

Prezados(as) Senhores(as)

É com insatisfação que informamos o roubo de duas cargas de malte da Cooperativa Agrária Agroindustrial. Este malte subtraído poderá ser oferecido às Vossas Senhorias de forma irregular e sem comprovação de origem. Solicitamos que, quem possuir alguma informação, favor entrar em contato. Esta ocorrência já está em poder das autoridades competentes e a fim de tomar as medidas cabíveis.

Ressaltamos à todos os nossos clientes, que não possuímos representantes no país para a venda de malte, ou seja, as vendas ocorrem por contato direto com nossa equiepe de venda, através dos telefones (42) 3625-8281 e (42) 3625-8652.

Certos da colaboração, agradecemos, 

Alexander Robert Schwarz
Coord. Comercial de Malte
Mestre Cervejeiro
Fone: (42) 3625-8549
Fax:   (42) 3625-8368
alexander@agraria.com.br

O SB solicita a todos os cervejeiros que NÃO ADIQUIRAM tal produto. O ato de comprar este malte só irá alimentar esta cadeia ilícita e sujar a imagem do movimento cervejeiro no Brasil.

Grata pela atenção e colaboração de todos.

segunda-feira, 5 de janeiro de 2009

FELIZ 2009!!!

Desejo à todos os leitores do meu blog um ótimo 2009, com muitas realizações e boas cervejas!

Saúde!!!