Whirfloc são estas pequenas pastilhas compostas de alta concentração de uma substância natural chamada carragena. Esta substância é extraída do musgo irlandês, ou irish moss, uma alga marinha encontrada nas costas do Atlântico da Europa e América do Norte.
O Whirfloc é utilizado em cervejarias para a clarificação da bebida, tanto na formação do trub, como na decantação de partículas sólidas e fermento, na maturação.
Geralmente as pastilhas são adicionadas na fervura, a 15 minutos do final, no entanto, podem ser utilizadas também na maturação.
O Whirfloc é utilizado em cervejarias para a clarificação da bebida, tanto na formação do trub, como na decantação de partículas sólidas e fermento, na maturação.
Geralmente as pastilhas são adicionadas na fervura, a 15 minutos do final, no entanto, podem ser utilizadas também na maturação.
Nenhum comentário:
Postar um comentário